Menukortet skal løbende tilrettes, så vi undgår madspild og følger årstiden.

Vi vil se på om mængden af kød skal reduceres til fordel for mere grønt, så kød bliver tilvalg.

Vi arbejder på at 80% af vores frugt og grønt kommer fra Danmark.

Målsætning for de kommende år er, at vores vareindkøb er mindst 40 % danske – undtaget vin.